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新竹－成家肉粽
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| 新竹－成家肉粽 源起：成家肉粽是由創始人楊樹(第一代)於民國前三年創立，剛開始是在賣梅子茶及冬瓜茶，由於雙目失明的他，發揮上蒼賦予的潛能，自創不同的粽子吃法，第二代楊乾家先生從小即負起家庭重擔，非常勤勞，每天風雨無阻的用手推車，走遍大街小巷沿途叫賣，在新竹地區建立起相當好的口碑，至今已傳承了四代，第三代哥哥楊世達先生於民國三十年加入經營行列，於民國四十年時成立本店(中山路上)，弟弟楊朝輝則開店於經國路上，其妻子將成家肉粽的包法與餡料，作了些許調整，口味比較適合現代人，因此肉粽的銷售量反而超過粿粽，這是另人想像不到的，弟弟楊朝輝傳至第四代楊東霖，目前服役中。 哥哥楊世達已將事業傳至第四代楊欽勝先生(負責粽子生產)、楊天奇先生(負責店面經營管理)。新竹成家肉粽是用蒸的北部粽，粽粒嬌小，很適合胃口不大的食客，內餡含有蛋黃、香菇、瘦肉、栗子、蘿蔔乾等。 用蒸的北部粽，吃起來質軟香甜爽口。成家肉粽原來是以粿粽起家，微甜帶有傳統鄉土鹹味，其中內餡以新鮮條切肉為主。楊家人開的店為何取名為「成家」，很多人覺得不可思議，其實祖父的名字叫做「乾家」，客人發音常走調，誤聽為「成家」，其實成家這個名字也不錯，因此「成家肉粽」就成為該家族傳承祖業之名。 小吃網址：http://www.ag007.com.tw/snack/w0116.htm 主廚推薦：肉粽、粿粽、貢丸湯、肉燕湯 營業時間：09：00 ~ 23：00 (休假日：農曆5/6 ~ 5/8，其餘全年無休) 停車狀況：新竹城隍廟附近位於中山路上之中山停車場 營業地址：新竹市中山路97號 & 新竹市經國路二段81號 (中正路口附近的紅藍寶石戲院斜對面) 營業方式：現場進食、外帶、外寄、外送(新竹市區) 洽詢電話：03-5225900(中山路上) 03-5250065(經國路上) |
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